Terre du Petit Homme 2014

13,80€ TTC

Appellation : AOC Ventoux, BIO Biologique

Degré : 15°

Cépages : assemblage de Grenache et Syrah

Âge des vignes : de 30 à 50 ans

Terroir : argilo-calcaire, exposition sud, pente 20%, sur les hauteurs de la propriété

Vendange : manuelles, à pleine maturité,

Vinification :

  • macération longue avec nombreux délestages à l'air
  • élevage sur lie en cuve thermos-régulée (grenache)
  • élevage en barriques neuves et 1 vin (Syrah) pendant 15 mois

Note de Jeb Dunnuck (Janvier 2015) : 89-92

Température de service : 18°

Disponibilité : En stock

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